Házias ízek
Tejszínes gombapaprikás galuskával 1390.-
Túrós csusza tejfölösen mangalica tepertővel, 1290.-
tepertő nélkül
Kapros, juhtúrós galuska mangalica tepertővel, 1290.-
tepertő nélkül
Slambuc (hortobágyi pásztorétel) 1090.-
Slambuc
Milyen ételalapanyagokat tudtak leginkább tárolni a pusztában a pásztorok? Például száraztésztát, krumplit, no
meg szalonnát. Milyen egyszerűen elkészíthető, ízletes és laktató ételt lehet ezekből kisütni a tanyásnak? Ez lett
a slambuc, mely bográcsban jó tűz fölött fő, puhul, ízesedik, először hosszúnyelű vaskanállal forgatja a pásztor,
de a végén fülénél fogva leakasztja a vasfazekat és annál fogva forgatja a már krumplistésztából slambuccá
átlényegülő, szépen piruló ételt. Mire harminckétszer megforgatja a főző addigra pompás illata messzire kínálja
azt. A slambuc hajdú-bihari tájjellegű étel, valószínűsíthető, a Hortobágyon főzték először pásztoremberek.
Házi kolbászos lecsó 990.-
Káposztás cvekedli házi készítésű lebbencstésztából 790.-
Fűszeres puliszkával töltött káposzta
paradicsommártással 1190.-